close
肉粽
走進端午的清晨,空氣中瀰漫著一股特殊的香氣,那是竹葉與糯米交織而成的芬芳,是記憶裡獨一無二的味道。還未見粽子的身影,鼻尖早已感受到它的存在,彷彿召喚著我前往廚房一探究竟。
偌大的廚房哩,蒸氣氤氳,鍋蓋不時地發出「嘶嘶」的聲響,彷如古老樂章的前奏,拉開端陽粽香的序幕。幾串綠油油的粽子整齊地躺在沸騰的鍋中,竹葉在水的滋潤下更加鮮亮。翠綠的竹葉深淺交錯,被裊裊升起的霧氣環繞,宛若青黛山巒籠罩於薄霧之中,輪廓時隱時現,散發著一種綿長而含蓄的美。而纏繞的細線如山中蜿蜒的小徑,將竹葉的青翠和蒸氣的靜謐連結起來,線與綠葉的交錯勾勒出一副素雅的山水畫,使人不禁為之神往。
解開綁線的那一刻,糯米的亮澤映入眼簾,他們緊密的堆疊在一起,彷彿一件天然而成的藝術品。周圍熱氣繚繞,帶來一縷淡淡的清香。輕咬一口,軟糯的口感在舌尖蔓延,糯米的清甜與豬肉的鹹香在口中交織,米香的甘甜和滷得恰到好處的豬肉,撫慰著每一寸的味蕾。而那一塊鹹蛋黃,往往隱匿於餡中,恍若一顆珍稀的寶石,細沙般的口感中滲透著濃烈的蛋香,為粽子增添了一層豐盈的滋味,每一口都像是口腔中的音樂會。
端午時節,粽子對我而言不僅是美味,更是一場視覺的饗宴。隨著粽子一個個成形,整串懸掛在架子上,濃郁的香氣與歡聲笑語交織在廚房裡,形成了深深刻在我腦海的回憶。
全站熱搜